La sfida dell'agricoltura: produrre di più impattando meno sull'ambiente
Soddisfare la crescente domanda senza impattare sulla salute della Terra. È questa la sfida epocale che ha oggi davanti l’agricoltura in un contesto difficilissimo.
Solo nell’Ue, la metà dei terreni ha colture dipendenti da impollinatori in declino, la siccità costa ogni anno almeno 9 miliardi di euro e a livello globale le rese continuano a diminuire. Una risposta univoca a questi problemi non c’è, ma secondo Dario Frisio, professore di Economia agraria all’Università di Milano, per tentare di risolverli è necessario continuare a puntare sulla produttività, virando però su scelte più sostenibili e tecnologiche.
“La domanda continua ad aumentare, ma l’offerta non regge – spiega Frisio – dobbiamo impegnarci ad aumentare la produttività: in passato si sono intensificati la meccanizzazione e l’impiego di fertilizzanti, ma oggi è complesso riuscire a comprendere l’impatto ambientale di questi sistemi. Ecco che per sostenere la produttività allora …..
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