Costituzione e funzionamento della Commissione Mensa Scolastica (C.M.S.): in allegato la scheda di monitoraggio del servizio mensa
La mensa è un importante momento educativo e, principalmente, e un’opportunità offerta alle alunne e agli alunni di ciascun istituto scolastico di accostarsi agli alimenti. Possiamo dire che rappresenta un momento di educazione al gusto ed un’occasione per favorire:
l’educazione alimentare – con riferimenti all’igiene e alla salute; l’educazione relazionale – riconoscimento dei ruoli e delle diversità; l’educazione comportamentale – condivisione e rispetto delle regole.
È un servizio a domanda individuale
Il Servizio di mensa scolastica è, certamente, un servizio a domanda individuale. L’amministrazione comunale ne stabilisce l’istituzione, le modalità di appalto e l’organizzazione. I destinatari del servizio di ristorazione scolastica sono tutti gli alunni iscritti e frequentanti (nella maggior parte dei casi) l’Istituto. Il menù – si legge nell’ottimo Regolamento per la costituzione ed il funzionamento della commissione mensa
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