Concita De Gregorio, il miglior giovane chef del mondo: “Ancora molti pregiudizi sugli alberghieri. Quella frase lo dimostra”

La frase pronunciata da Concita De Gregorio in diretta su La7 su Draghi (“Aveva il tono di uno che, titolare di cattedra ad Harvard, è stato incaricato di una supplenza all’alberghiero di Massa Lubrense”) ha alzato un polverone. Dalla reazione infuriata della Ds Amalia Mascolo fino all’indignazione di sindacati o studenti e professori che di quella scuola fanno parte. Ma anche chi fa o ha fatto parte del settore alberghiero come Matteo Cignetti, miglior studente di istituto alberghiero d’Italia nel 2021 e proclamato miglior giovane chef al mondo. Intervistato da Skuola.net ha difeso la sua scuola:

“Ci sono ancora molti pregiudizi sugli istituti alberghieri e questa frase sbagliata ne è la dimostrazione. A Concita De Gregorio – prosegue – dico che gli istituti alberghieri non sono scuole di basso livello, ma hanno il dovere di prepararti sia in ambito teorico che pratico e per riuscire a