Ogni anno sprechiamo 151 miliardi di litri di acqua con il cibo

L’Osservatorio internazionale Waste Watcher, partendo dal report italiano 2024 sulla quantità di cibo sprecato (566,3 grammi pro capite a settimana), ha stimato l’impronta idrica dello spreco alimentare domestico: si tratta di 151,469  miliardi di litri d’acqua che vengo sprecati insieme al cibo. Se fossero rappresentate in bottiglie d’acqua da mezzo litro, come nell’app Sprecometro, sarebbero ben 302,938 miliardi di bottiglie e ci permetterebbero di fare oltre 4 volte il giro del mondo, se affiancate l’una all’altra. In termini di stima economica: se equiparassimo l’acqua usata nella produzione di cibo a quella usata in casa, di cui paghiamo le utenze, arriveremmo ad una cifra incredibilmente alta, cioè 395,835. Tutta la produzione italiana di acqua in bottiglia si attesta a 14,5 miliardi di litri, ed è quindi quasi 10 volte inferiore all’impronta idrica dello spreco alimentare domestico in Italia.

“La crisi climatica – spiega il Direttore scientifico dell’Osservatorio Waste Watcher Andrea Segrè

Continua la lettura su: https://www.repubblica.it/green-and-blue/dossier/giornata-mondiale-acqua/2024/03/19/news/waste_watcher_spreco_acqua_cibo-422338079/?rss Autore del post: La Repubblica Fonte: https://www.repubblica.it