Tutto sul flambé
di E. G. · Pubblicato Febbraio 7, 2022 · Aggiornato Febbraio 7, 2022 Scarica l’immagine sulla storia del flambé ad alto risoluzione Giuseppe Randello Etichette:…
Autore: Blog
Lo champagne ai tempi del covid!
di E. G. · Febbraio 7, 2022 Tra gli spumanti naturali il più pregiato è certamente lo champagne. La sua storia inizia con il monaco…
In nome del piccolo popolo
Nel romanzo “In nome del piccolo popolo”, così come nel precedente libro dell’autore: “Le notti dell’alchimista“, Longo riesce a far conv…
Come possiamo classificare i cocktail?
Cocktail è un termine molto generico con il quale si vuole indicare una bevanda miscelata,composta di almeno due ingredienti.
In senso generic…
Le sette fasi della mise en place in sala
Quando prepariamo la tavola occorre seguire attentamente sette fasi:
pulizia della sala, allineamento dei tavoli e sistemazione dei mobili (panador…
L’IMPORTANZA DELLE DISCIPLINE ALBERGHIERE
Negli istituti alberghieri si studiano varie materie, molte di esse fondamentali per una corretta formazione dei professionisti del settore.
Ques…
L’antipasto
L’antipasto è una portata consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti. Si distinguono in antipasti freddi e caldi, semplici (c…
L’Emilia Romagna
L’Emilia Romagna occupa un vasto territorio triangolare tra il Po e l’Appennino, tra la posizione di passaggio fra l’Italia settentrionale e que…
L’Umbria
L’Umbria, piccola Regione dell’Italia centrale, non è bagnata dal mare.
Fiumi e laghi
È attraversata dal fiume Tevere e comprende il l…
L’Emilia Romagna
L’Emilia Romagna occupa un vasto territorio triangolare tra il Po e l’Appennino, tra la posizione di passaggio fra l’Italia settentrionale e que…