Le sette fasi della mise en place in sala
Quando prepariamo la tavola occorre seguire attentamente sette fasi:
pulizia della sala, allineamento dei tavoli e sistemazione dei mobili (panador…
Autore: Blog
L’IMPORTANZA DELLE DISCIPLINE ALBERGHIERE
Negli istituti alberghieri si studiano varie materie, molte di esse fondamentali per una corretta formazione dei professionisti del settore.
Ques…
L’antipasto
L’antipasto è una portata consumata all’inizio del pasto e che precede i primi piatti. Si distinguono in antipasti freddi e caldi, semplici (c…
L’Emilia Romagna
L’Emilia Romagna occupa un vasto territorio triangolare tra il Po e l’Appennino, tra la posizione di passaggio fra l’Italia settentrionale e que…
L’Umbria
L’Umbria, piccola Regione dell’Italia centrale, non è bagnata dal mare.
Fiumi e laghi
È attraversata dal fiume Tevere e comprende il l…
L’Emilia Romagna
L’Emilia Romagna occupa un vasto territorio triangolare tra il Po e l’Appennino, tra la posizione di passaggio fra l’Italia settentrionale e que…
CLASSIFICARE LE BEVANDE MISCELATE ALL’ALBERGHIERO
….. Continua la lettura su: https://www.blogdidattico.it/blog/2022/02/07/classificare-le-bevande-miscelate-allalberghiero/ Autore del post: Blog Fonte: https://www.blogdidattico.it
Il Menù
di E. G. · Febbraio 7, 2022 In questo post troverete un Power Point che espone come argomento il Menù: la sua storia e il…
Storia del caffè
Dal Caffè di Verri ai giorni nostri
Il Caffè è un periodico italiano che esce per tre anni dal primo di giugno del 1764 al 1766.
Consider…
Tutto sul flambé
di E. G. · Pubblicato Febbraio 7, 2022 · Aggiornato Febbraio 7, 2022 Scarica l’immagine sulla storia del flambé ad alto risoluzione Giuseppe Randello Etichette:…